L’agrandissement réalisé en 2012 donne naissance à un chai à barriques indépendant. Un jeu de pétanque y est installé…
Sur une mezzanine, quelques matières sèches sont entreposées et de très sérieuses réunions d’assemblage y sont tenues… en attendant de nouvelles idées !
La cave a été dotée en 2015 de deux cuves troncs coniques en bois de 60 Hl et de 3 cuves troncs coniques inox de 70 Hl permettant de pousser les vinifications jusqu’au parcellaire et d’isoler les plus beaux terroirs.
Par ailleurs, 2 foudres de 40 Hl contribuent à un élevage fin et respectueux des belles cuvées. Les 2 pompes à lobes nous permettent des transferts de vins encore plus qualitatifs et précautionneux.
Jouxtant la cave et favorisant une visite aisée de nos installations, un caveau de dégustation ouvre ses portes à l’année.
Pour le futur, le domaine regorge de nouveaux projets soutenus par une nouvelle équipe encore plus dynamique.
Français
简体中文
Nederlands
English
Deutsch
Español